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奶制品，粘稠液体的电极和在线PH监测仪表的选型

日期：2024-05-20 03:24

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摘要：

奶制品、粘稠

提问：选哪种pH电极？

建议： HA405-DXK-S8/120

建议分析：

1、奶制品介质容易形成蛋白质变性沉淀，如果使用陶瓷芯渗出界

面的电极，沉淀会在陶瓷空隙中形成，使渗出KCl受堵，而且

常规的盐酸等无法溶解，必须要用胃蛋白酶的盐酸溶液长时间

浸泡，所以含蛋白质的介质，尽量要避开陶瓷芯界面的电极；

当然，涉及食品、制药等有CIP在线**的，只能先满足CIP

高温**要求；

2、粘稠介质采用大界面渗出的电极合理，此案认为温度不会很高，否则奶制品会变质，所以HA405-90-SC的环形渗出界面的电极也是可以考虑的；

3、 HA405-DXK是固态参比系统耐压耐污染电极，有两大应用特点；

A、耐压*大到25bar，适合压力管道的介质测量；

B、无液接界面，直接开孔固态参比，耐污染堵塞能力强；

配置：PC-3100+HA405-DXK+AS9/10M+PP-100A

配置说明：

1、食品制程应用，周边环境比较清洁，选择IP65防护等级的PC-3100合理，经济型可考虑PC-3030A；

2、奶制品的pH值一般不会是较强酸性或碱性的，故无需自动温度探头。